Di-Vèrto Trebbiano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

Il Di-Vèrto Trebbiano d'Abruzzo affinato in botte dalla regione vitivinicola Abruzzo si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo pallido. Il primo naso del Di-Vèrto Trebbiano d'Abruzzo accarezza con note di mela verde, mirabella e limone. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, con ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Il Torre Dei Beati Di-Vèrto Trebbiano d'Abruzzo incanta con il suo profilo gustativo lineare e secco. È stato imbottigliato con un tenore zuccherino residuo insolitamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano affascina con una raffinatissima armonia. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante e carnosa. Il finale di questo bianco proveniente dalla regione vitivinicola Abruzzo, più precisamente dall’Abruzzo DOC, conquista infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Di-Vèrto Trebbiano d'Abruzzo di Torre Dei Beati

Questo vino bianco punta chiaramente su un unico vitigno, il Trebbiano. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Torre Dei Beati sono state utilizzate solo uve di prima qualità. In Abruzzo le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’elegante Di-Vèrto Trebbiano d'Abruzzo viene affinato per altri 12 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Torre Dei Beati Di-Vèrto Trebbiano d'Abruzzo

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come vino d’accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, verdure al wok con pesce o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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