Vernaccia Di San Gimignano Rialto - Cappella Sant'Andrea

Con il Cappella Sant'Andrea Vernaccia di San Gimignano Rialto nel calice si presenta un vino bianco biologico di prima classe. Esso rivela un meraviglioso colore giallo oro intenso. Al naso il Vernaccia di San Gimignano Rialto mostra note di mirabella, mela verde e mela matura. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono menta/melissa.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, incanta con un equilibrio raffinatissimo. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato questo bianco vigoroso si caratterizza per una texture incredibilmente carnosa e croccante. Il finale di questo vino proveniente dalla regione vinicola Toscana entusiasma infine con una bella persistenza, in cui ritornano sentori di mirabella e mela matura.

Vinificazione del Cappella Sant'Andrea Vernaccia di San Gimignano Rialto

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, la Vernaccia. Per questo vino in purezza eccezionalmente potente di Cappella Sant'Andrea sono stati raccolti solo grappoli perfetti. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Vernaccia di San Gimignano Rialto può affinarsi ulteriormente per 12 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Vernaccia di San Gimignano Rialto di Cappella Sant'Andrea

Gustate al meglio questo vino bianco biologico italiano ben raffreddato, a 8 - 10°C, come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, stufato di verdure con pesto o insalata di asparagi con quinoa.

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