Coda Di Volpe - Vadiaperti-Traerte

Nel bicchiere il Coda Di Volpe firmato Vadiaperti-Traerte svela un colore giallo oro brillante. Questo vino italiano monovitigno mostra nel bicchiere splendide note espressive di limoni. Si aggiungono inoltre sentori di limone e lime.

Al palato il Coda Di Volpe di Vadiaperti-Traerte si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco corposo e croccante si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Campania conquista infine con una bella persistenza. La chiusura è inoltre accompagnata da sfumature minerali tipiche dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Coda Di Volpe di Vadiaperti-Traerte

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dal vitigno Coda di Volpe. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Coda Di Volpe può armonizzarsi ulteriormente per 3 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Coda Di Volpe di Vadiaperti-Traerte

Gustate questo vino bianco italiano preferibilmente ben refrigerato a 8 - 10°C come vino da accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, tortilla ai porri o pasta con polpettine di salsiccia.

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