Torama Coda Di Volpe - Vadiaperti-Traerte

Il raffinato Torama Coda Di Volpe firmato Vadiaperti-Traerte scorre nel calice con un brillante giallo dorato. Il primo naso del Torama Coda Di Volpe mostra note di acacia. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono sentori di miele.

Al palato il Torama Coda Di Volpe di Vadiaperti-Traerte esordisce meravigliosamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Sulla lingua, questo vino bianco armonico si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa e croccante. Nel finale, questo vino della regione vinicola Campania conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono richiami all’acacia. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Torama Coda Di Volpe di Vadiaperti-Traerte

Il bilanciato Torama Coda Di Volpe dall’Italia è un vino monovarietale ottenuto dal vitigno Coda di Volpe. In Campania le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Torama Coda Di Volpe può affinarsi ulteriormente per 5 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Vadiaperti-Traerte Torama Coda Di Volpe

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C in abbinamento a omelette con salmone e finocchio, gratin di spinaci alle mandorle o curry di pesce al cocco e lime.

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