Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

Il Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco dalla regione vinicola della Campania si presenta nel bicchiere in un brillante giallo pallido. Al naso questo vino bianco di Villa Dora rivela note di mirabella, pera, mela e pesca. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono camomilla e timo.

Al palato il Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco di Villa Dora esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una trama straordinariamente croccante. Il finale di questo bianco della regione vinicola campana entusiasma infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco di Villa Dora

La base del bilanciato Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco della Campania è costituita da uve dei vitigni Coda di Volpe e Falanghina. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di roccia vulcanica. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco di Villa Dora

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, tortilla ai porri o verdure saltate nel wok con pesce.

• Altri prodotti di Villa Dora