Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Gabbiano

Il Chianti Classico Riserva è il vino più famoso del Castello di Gabbiano e ha già ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali. Questo vino rosso è prodotto con Sangiovese (95%) e Merlot (5%).

Nel bicchiere brilla di un rosso rubino brillante con riflessi rosso ciliegia. Il bouquet espressivo rivela aromi di ciliegie nere e fragole, accompagnati da note di legno di cedro e tabacco. Al palato ha un corpo elegante con una solida struttura tannica. Questo vino rosso è piacevolmente fresco e l'acidità è perfettamente bilanciata. Il finale ha una lunghezza meravigliosa e piacevole.

Vinificazione del Gabbiano Chianti Classico Riserva

Le uve Sangiovese e Merlot provengono da viti di 15 anni. Una volta arrivate in cantina, le uve vengono accuratamente selezionate a mano. Dopo la pigiatura, il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Infine, questo vino riposa per 12 mesi in piccole botti (80% second fill, 20% nuove) e in grandi botti di rovere francese.

Consigliato l'abbinamento per la Riserva Chianti Classico Castello di Gabbiano

Servite questo vino rosso secco italiano con carne alla griglia, pasta con salsa piccante e risotto ai funghi. Si consiglia di decantare questo vino prima di servirlo.

Premi per il Chianti Classico Riserva di Castello di Gabbiano

• Mundus Vini: Argento per il 2013
• Wine Spectator: 92 punti per il 2013
• Robert Whitley: 93 punti per il 2013

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