Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino

Il Chianti Classico DOCG di Borgo Salcetino colpisce per il colore granato intenso, il bouquet è espressivo e ricorda la ciliegia e il lampone; il gusto è fruttato, pieno, con una buona struttura e tannini forti, rotondi e vellutati.

"Il Chianti Classico è senza dubbio uno dei migliori della sua annata. Inoltre, si tratta di un'annata complicata per il Chianti Classico in particolare, ma l'interpretazione fornita da Borgo Salcetino ha colpito nel segno. Profumo etereo e raffinato con bacche rosse, un leggero accenno di spezie e note di sottobosco. Splendidamente equilibrato al palato e con una progressione piacevolmente nervosa". 3 bicchieri, Gambero Rosso 2017

Vinificazione di Borgo Salcetino Chianti Classico DOCG

I vitigni Sangiovese (95%) e Canaiolo (5%) sono coltivati nei vigneti del comune di Radda in Chianti su terreni argillosi e sabbiosi. Le uve vengono raccolte a mano. La macerazione sulle bucce avviene per 18 giorni a temperatura controllata di 23°. Segue la fermentazione malolattica, che si svolge per il 70% in botti di legno e per il 30% in vasche d'acciaio. Il Borgo Salcetino Chianti Classico rimane poi in botti di legno per altri 12 mesi. Solo a questo punto viene imbottigliato e lasciato in bottiglia per un ulteriore periodo prima che questo meraviglioso Chianti toscano venga messo in commercio.

Consigliato con il Chianti Classico di Borgo Salcetino

Questo vino rosso proveniente dal cuore del Chianti Classico può essere consigliato come accompagnamento a salumi e insaccati tipici come la finocchiona e la soppressa, a grigliate di maiale e manzo e a formaggi di media forza.

Premi per il Chianti Classico Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 3 bicchieri per il 2014
• Gambero Rosso: 3 bicchieri per il 2011

• Altri prodotti di Borgo Salcetino