Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

Il Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG di Borgo Salcetino colpisce per il suo intenso colore rosso grant e per il suo bouquet che ricorda la liquirizia, i frutti di bosco e la vaniglia. Al palato, questo Chianti Classico Riserva è corposo, con una struttura robusta e tannini equilibrati. Il finale è molto lungo e persistente.

"Anche il Chianti Classico Riserva '13 è molto buono, con una progressione quasi verticale del sapore, un'acidità molto vivace, aromi freschi di ciliegie e pepe e una bella personalità" (2 bicchieri, Gambero Rosso 2018)

Vinificazione del Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG di Borgo Salcetino

I vitigni tradizionali Sangiovese 95% e Canaiolo 5% crescono nel vigneto Lucarelli, da cui prende anche il nome la Riserva, nel comune di Radda in Chianti, cuore della storica regione vitivinicola. I terreni sono caratterizzati da sabbia, limo e argilla. Le uve vengono raccolte a mano e poi delicatamente diraspate, seguite da una macerazione di 27 giorni a temperatura controllata di 23 gradi. La fermentazione malolattica si svolge al 100% in botti di legno, dopodiché il vino viene affinato per 24 mesi in botti di legno a una temperatura costante di 16 gradi. Dopo l'imbottigliamento, il Chianti Classico Riserva matura a lungo in bottiglia.

Consigli per la tavola per il Chianti Classico Lucarello Riserva di Borgo Salcetino

Godetevi questa splendida Riserva con pasta al ragù, carni bianche e rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, meglio se servita a 17-18°C.
La Riserva Lucarello può essere conservata per 10-12 anni.

Premi per il Lucarello Chianti Classico Riserva di Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 2 bicchieri 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
• Wine Spectator: 90 punti 1998 e 2001
• Duemilavini AIS: 4 grappoli 1998, 2001, 2002, 2003

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