Cabernet Franc Puit - Weinhof Kobler

Il Cabernet Franc Puit affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, si presenta nel calice con un luminoso rosso porpora. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo sprigiona al naso aromi splendidamente complessi di lampone, arrotondati da ribes nero, ciliegia nera e note fenoliche apportate dall’affinamento in legno.

Al palato il Cabernet Franc Puit di Weinhof Kobler esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. In bocca la tessitura di questo equilibrato vino rosso risulta splendidamente carnosa e densa. Il finale di questo rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell’Alto Adige /Südtirol DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali donate dai terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Cabernet Franc Puit di Weinhof Kobler

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dal vitigno Cabernet Franc. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano in profondità le radici in suoli di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cabernet Franc Puit di Weinhof Kobler

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a boeuf bourguignon, pollo brasato al vino rosso o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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