Cabernet Riserva Quartella - Longariva

Il raffinato Cabernet Riserva Quartella firmato Longariva scorre nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Nel calice questo vino rosso di Longariva sprigiona aromi di lampone, accompagnati da pepe, ribes rosso e ribes nero. Al palato il Cabernet Riserva Quartella di Longariva esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente vellutata, carnosa e densa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente note di lampone.

Vinificazione del Cabernet Riserva Quartella di Longariva

Il bilanciato Cabernet Riserva Quartella dall’Italia è una cuvée ottenuta da uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Cabernet Riserva Quartella affina ancora per 24 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Cabernet Riserva Quartella di Longariva

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a ossobuco, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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