Romeo - Castel Noarna

Il Romeo biologico di Castel Noarna scorre nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Questa cuvée italiana lusinga il naso con note meravigliosamente complesse di lamponi. A queste si aggiungono sentori di chiodi di garofano e cannella.

Il Castel Noarna Romeo conquista con il suo profilo gustativo schiettamente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante tutta la sua secchezza, entusiasma questo italiano con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Equilibrato e complesso, questo vino rosso vellutato, denso e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Castel Noarna Romeo

Questo vino rosso equilibrato d’Italia è vinificato biologicamente dalle varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Romeo di Castel Noarna

Gustate questo vino rosso biologico italiano al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

• Altri prodotti di Castel Noarna