Blauburgunder Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Il Blauburgunder Val Venosta biologico firmato Stachlburg Baron Von Kripp scorre nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Nel bicchiere questo vino rosso di Stachlburg Baron Von Kripp presenta aromi di prugna, ribes, mora e amarena, completati da ribes rosso. Lo Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta si mostra agli appassionati di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Equilibrato e complesso, questo vino rosso carnoso e setoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell’Alto Adige /Südtirol DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dello Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è vinificato in regime biologico a partire dal vitigno Pinot Nero. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’elegante Blauburgunder Val Venosta viene affinato ancora per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per lo Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, couscous di verdure con polpette di manzo o pollo brasato al vino rosso.

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