Biserno Toscana IGT 1,5 l Magnum in HK - Tenuta di Biserno

Il Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK di Tenuta di Biserno dalla Toscana presenta, nel calice roteato, un colore denso, rosso rubino. Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del bicchiere. Questa cuvée italiana lusinga il naso con note straordinariamente espressive di amarene, gelsi, prugne e mirtilli. A queste si aggiungono sentori di cannella, vaniglia e spezie orientali.

Al palato il Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK di Tenuta di Biserno esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. In bocca la tessitura di questo vino rosso potente si presenta splendidamente densa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso ancora giovane della regione vinicola Toscana convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK di Tenuta di Biserno

Il potente Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK dall’Italia è una cuvée ottenuta dai vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Il Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un’influenza molto importante sulla maturazione dell’uva è data inoltre dal fatto che le uve di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot prosperano sotto l’influsso di un clima caldo. Ciò si traduce, tra l’altro, in uve particolarmente ben mature e in un grado alcolico piuttosto elevato nel vino. Quando sono perfettamente mature, le uve destinate al Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di vendemmiatrici meccaniche grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK affina per altri 27 mesi in barrique di rovere francese. Alla maturazione in legno segue un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per il Biserno Toscana 1,5 l Magnum in HK di Tenuta di Biserno

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo brasato al vino rosso, boeuf bourguignon o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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