Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Eugenio Collavini

Il Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia dalla regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia si presenta nel bicchiere in un giallo pallido brillante e scintillante. Questo vino italiano monovitigno mostra nel bicchiere splendide note intensamente espressive di lime, pomelo, carambola e acacia. Si aggiungono inoltre cenni di altra frutta.

Al palato il Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia di Eugenio Collavini esordisce piacevolmente secco, con buona presa e aromatico. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia di Eugenio Collavini

L’elegante Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia dall’Italia è un vino in purezza, ottenuto dal vitigno Ribolla Gialla. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono rapidamente la cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Eugenio Collavini Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. È il compagno perfetto per spaghetti con pesto di yogurt e menta, verdure al wok con pesce oppure omelette con salmone e finocchio.

Premi per il Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia di Eugenio Collavini

Oltre a un rapporto qualità-prezzo assolutamente eccellente, questo vino di Eugenio Collavini può vantare anche riconoscimenti e valutazioni di altissimo livello oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2020:

• James Suckling - 91 punti

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