Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Il potente Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige della Cantina Andrian risplende nel bicchiere con un fitto rosso chiaro. Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si manifesta in evidenti archetti sul bordo del bicchiere. Il primo naso dell’Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige rivela note di lamponi, ribes nero e more. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno come tè nero e sfumature affumicate.

Il Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige si presenta all’appassionato piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento Icon-Wine. Al palato, questo vino rosso di grande forza si distingue per una trama incredibilmente vellutata. Grazie all’acidità della frutta ben equilibrata, l’Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige avvolge il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare a una vivace succosità. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con notevole persistenza. Riappaiono sentori di amarena e ribes nero. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Questo vino rosso pone l’accento chiaramente su un solo vitigno, ovvero il Pinot Noir. Per questo vino monovarietale eccezionalmente potente di Cantina Andrian sono state raccolte solo uve di primissima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondi terreni di argilla e calcare. Naturalmente, l’Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige è definito non solo dal suolo dell’area Alto Adige /Südtirol DOC. In senso pieno, questo italiano può essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in piccoli fusti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige viene affinato per altri 6 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Cantina Andrian Anrar Pinot Noir Riserva Alto Adige

Gustate questo vino rosso italiano idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, curry di ceci o gratin di spinaci alle mandorle.

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