Zweigelt - Villscheider

Con il Villscheider Zweigelt arriva nel bicchiere da vino rosso, ben lucidato, un vino rosso di prim’ordine. Qui offre un colore meravigliosamente brillante, rosso chiaro. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo mostra aromi splendidamente complessi di lampone, arrotondati da vaniglia, note minerali e ciliegia nera.

Al palato lo Zweigelt di Villscheider si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. In bocca la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente leggera e carnosa. Il finale entusiasma infine questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta i richiami al lampone. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Villscheider Zweigelt

Il ben bilanciato Zweigelt dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Zweigelt. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Villscheider Zweigelt

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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