Casetta Majere - La Cadalora

Il raffinato Casetta Majere, nato dalla penna di La Cadalora, si presenta nel calice con un brillante rosso rubino. Il primo naso del Casetta Majere mostra sfumature di mirtillo, prugna, ribes e amarena. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono sentori dell’affinamento in botte come minerali, cioccolato e cuoio.

Al palato il Casetta Majere di La Cadalora esordisce piacevolmente secco, vigoroso e aromatico. In bocca la tessitura di questo equilibrato vino rosso si presenta meravigliosamente vellutata, carnosa e densa. Il finale di questo rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, conquista infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del La Cadalora Casetta Majere

La base del ben equilibrato Casetta Majere dall’Italia sono uve del vitigno Casetta. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il raffinato Casetta Majere viene affinato per altri 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Casetta Majere di La Cadalora

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure boeuf bourguignon.

• Altri prodotti di La Cadalora