Rebo Rigotti - Pravis

Il Rebo Rigotti firmato Pravis del Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino brillante. Al naso questo vino rosso di Pravis rivela note di mirtillo, ribes, prugna e amarena. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi minerali.

Al palato il Rebo Rigotti di Pravis esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa, vellutata e densa. Il finale di questo rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, conquista infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Rebo Rigotti di Pravis

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, il Rebo. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Pravis sono state utilizzate solo uve perfette. Le viti crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le loro radici affondano in profondità in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il raffinato Rebo Rigotti viene affinato per altri 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamenti gastronomici per Pravis Rebo Rigotti

Questo vino rosso italiano va gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È il compagno ideale di peperoni ripieni, pollo brasato al vino rosso o petto d’anatra con taccole.

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