Zweigeltrebe trocken - Jürgen Ellwanger

Nel bicchiere, il Zweigeltrebe di Jürgen Ellwanger presenta un colore rosso chiaro brillante. In bocca, questo vino rosso di Jürgen Ellwanger offre aromi di more, gelso, mirtilli, amarene e ciliegie nere, arricchiti da erbe mediterranee, fave di cacao e spezie per pan di zenzero. Il Zweigeltrebe di Jürgen Ellwanger si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola del Württemberg convince infine con un bello retrogusto.

Vinificazione del Zweigeltrebe di Jürgen Ellwanger

La base per il elegante Zweigeltrebe del Württemberg è data da uve della varietà Zweigelt. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Zweigeltrebe vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Zweigeltrebe può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento consigliato per il Zweigeltrebe di Jürgen Ellwanger

Si consiglia di degustare questo vino rosso tedesco a una temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, o petto d'anatra con piselli dolci.

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