Zweigelt aus dem Burgenland - Weingut Paul Achs

Con la cantina Paul Achs, il Zweigelt del Burgenland si presenta nel bicchiere swirlato con un vino rosso di prima qualità. Qui svela un colore rosso brillante e chiaro. Il primo bouquet del Zweigelt del Burgenland accarezza con nuances di mirtilli, prugne e ciliegie nere. Ai toni fruttati del bouquet si aggiungono note del passaggio in botte, con ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo vino austriaco stupisce per la sua elegante immagine di gusto secca. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo austriaco conquista naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una finezza equilibrata. Infatti, il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. In bocca, la consistenza di questo vino rosso leggero si presenta meravigliosamente carnosa e densa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Burgenland affascina infine con una bella lunghezza. Si presentano nuovamente accenni a mora e ciliegia nera. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche e argilla.

Vinificazione del Zweigelt del Burgenland della cantina Paul Achs

Questo elegante vino rosso austriaco viene prodotto dalla varietà d'uva Zweigelt. Nel Burgenland, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia, ghiaia, roccia vulcanica e terra nera. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e trattate con cura. Successivamente, avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere.

Consigli alimentari per il Zweigelt del Burgenland della cantina Paul Achs

Questo vino rosso austriaco dovrebbe essere gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a rumtopf, involtini di cavolo o pollo brasato nel vino rosso.

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