Zweigeltrebe trocken - Jürgen Ellwanger

Im Glas präsentiert sich der Zweigeltrebe von Jürgen Ellwanger in einem brillant schimmernden hellroten Farbton. Dieser Rotwein offeriert Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen, ergänzt durch mediterrane Kräuter, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz. Der Zweigeltrebe von Jürgen Ellwanger präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Württemberg überzeugt schließlich mit einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Die Grundlage für den eleganten Zweigeltrebe aus Württemberg bilden Trauben der Rebsorte Zweigelt. Nachdem sie perfekt gereift sind, werden die Trauben für den Zweigeltrebe ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gekeltert werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Zweigeltrebe für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten.

Speiseempfehlung zum Jürgen Ellwanger Zweigeltrebe

Genießen Sie diesen deutschen Rotwein optimal temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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