Hebsacker Lemberger trocken - Jürgen Ellwanger

Der Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger bringt einen erstklassigen Rotwein ins Glas. Er glänzt in einer wunderbar strahlenden, rubinroten Farbe. Dieser reinsortige deutsche Wein offenbart im Glas wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Zimt.

Der Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger zeigt sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder spärlich, was man bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Im Abgang begeistert er aus der Weinbauregion Württemberg schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Noten von Schattenmorellen und Pflaumen hervorstechen.

Vinifikation des Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger

Die Basis des ausgewogenen Hebsacker Lemberger aus Württemberg bilden Trauben der Rebsorte Lemberger. Die Trauben für diesen deutschen Rotwein werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben unverzüglich ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Hebsacker Lemberger für einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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