Vespolina Colli Novaresi Villa Horta - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Il Vespolina Colli Novaresi Villa Horta della regione vitivinicola Piemonte si presenta nel bicchiere con un brillante colore rosso rubino. Al naso questo vino rosso di Antichi Vigneti Di Cantalupo presenta varie note di viole e acacia.

Al palato il Vespolina Colli Novaresi Villa Horta di Antichi Vigneti Di Cantalupo si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Al gusto la tessitura di questo vino rosso armonico si presenta meravigliosamente vellutata, carnosa e densa. Nel finale questo vino rosso della regione vitivinicola Piemonte entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora sentori di viole e acacia. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati dalla ghiaia.

Vinificazione dell’Antichi Vigneti Di Cantalupo Vespolina Colli Novaresi Villa Horta

La base del bilanciato Vespolina Colli Novaresi Villa Horta dall’Italia sono uve del vitigno Vespolina. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ghiaia. Dopo la vendemmia le uve giungono nel più breve tempo possibile nella cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine di questo processo il Vespolina Colli Novaresi Villa Horta può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Vespolina Colli Novaresi Villa Horta di Antichi Vigneti Di Cantalupo

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d’anatra con taccole, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure peperoni ripieni.

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