Vespolina Colli Novaresi Villa Horta - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Der Vespolina Colli Novaresi Villa Horta aus der Weinbau-Region das Piemont zeigt sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Der Nase präsentiert dieser Antichi Vigneti Di Cantalupo Rotwein allerlei Veilchen und Akazien.

Am Gaumen eröffnet der Vespolina Colli Novaresi Villa Horta von Antichi Vigneti Di Cantalupo angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Veilchen und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Antichi Vigneti Di Cantalupo Vespolina Colli Novaresi Villa Horta

Grundlage für den balancierten Vespolina Colli Novaresi Villa Horta aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Vespolina. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Vespolina Colli Novaresi Villa Horta für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Vespolina Colli Novaresi Villa Horta von Antichi Vigneti Di Cantalupo

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.

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