Bricco Riva Bianca Buttafuoco - Picchioni Andrea

Il Bricco Riva Bianca Buttafuoco di Picchioni Andrea, dalla Lombardia, si presenta nel calice con un colore denso, rosso rubino. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre meravigliosi aromi complessi di prugna, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate, conferite dall’affinamento in botte di legno.

Questo vino convince per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con una finezza perfettamente equilibrata. Il gusto, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente vellutata, carnosa e concentrata. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Lombardia colpisce infine per il suo bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da ghiaia e sabbia.

Vinificazione del Bricco Riva Bianca Buttafuoco di Picchioni Andrea

Il potente Bricco Riva Bianca Buttafuoco, dall’Italia, è una cuvée ottenuta da uve Vespolina, Barbera e Croatina. Le uve crescono in condizioni ottimali in Lombardia. Qui le viti affondano profondamente le radici in terreni di sabbia e ghiaia. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente Bricco Riva Bianca Buttafuoco viene affinato per altri 12 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Bricco Riva Bianca Buttafuoco di Picchioni Andrea

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito a una temperatura di 15 - 18°C, come vino da accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, ragù di agnello con ceci e fichi secchi oppure boeuf bourguignon.

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