Rosso D’Asia - Picchioni Andrea

Il potente Rosso D’Asia della casa Picchioni Andrea scivola nel calice con un fitto rosso rubino. Al naso questo vino rosso di Picchioni Andrea presenta note di ribes, mora, amarena e prugna. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi di cuoio, chiodi di garofano e cannella.

Al palato il Rosso D’Asia di Picchioni Andrea si apre splendidamente secco, deciso e aromatico. Potente e sfaccettato, questo vino rosso denso, carnoso e vellutato si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola della Lombardia entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai suoli dominati da ghiaia e sabbia.

Vinificazione del Picchioni Andrea Rosso D’Asia

Questo potente vino rosso dall’Italia è vinificato dal vitigno Croatina. Le uve crescono in condizioni ottimali in Lombardia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di sabbia e ghiaia. Dopo la vendemmia le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Rosso D’Asia di Picchioni Andrea

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino d’accompagnamento a ossobuco, ragù di agnello con ceci e fichi secchi oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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