Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore - Vignamato

Con il Vignamato Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore nel calice si presenta un vino bianco biologico di prima classe. Sfoggia un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Nel bicchiere, questo vino bianco di Vignamato offre aromi di pesche, mela matura e acacia, completati da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si aspetta da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente carnosa e croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola delle Marche convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni a prevalenza argillosa.

Vinificazione del Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore di Vignamato

Il Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore, equilibrato, dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato biologicamente a partire dal vitigno Verdicchio. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Versiano Verdicchio Castelli Di Jesi Classico Superiore di Vignamato

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente ad un’insalata di asparagi con quinoa, a una padellata di patate con salmone o a un’insalata di verdure con barbabietola rossa.

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