Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

Con il La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico arriva nel calice perfettamente lucidato un vino bianco biologico di prim’ordine. Qui presenta un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo mostra splendidi aromi espressivi di acacia, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una fine armonia. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una tessitura straordinariamente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Marche entusiasma infine con un bel persistente retrogusto. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico di La Staffa

Il ben equilibrato Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico dall’Italia è un vino in purezza, vinificato biologicamente dal vitigno Verdicchio. Nelle Marche le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, gli acini d’uva arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e accuratamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e cemento a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino sia infine travasato.

Abbinamento gastronomico per La Staffa Selva Di Sotto Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Gustate questo vino bianco biologico italiano al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a verdure al wok con pesce, curry di ceci o zuppa di porri.

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