Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

Il Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico di La Staffa, dalle Marche, si presenta nel bicchiere con un colore giallo oro brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre aromi splendidamente espressivi di albicocca, mela verde e mela matura, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o magro, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una struttura incredibilmente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola delle Marche entusiasma infine con un bel ritorno aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Il ben equilibrato Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato biologicamente a partire dall’uva Verdicchio. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in cemento a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato al meglio ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a un’insalata di indivia alla frutta, a pasta con polpettine di salsiccia o a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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