Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico - Borgo dei Posséri

Nel bicchiere, il Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico della casa Borgo dei Posséri presenta un colore rosso intenso brillante. Le bollicine di questo spumante scintillano nel bicchiere. Il primo naso del Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico svela note di mela verde. Ai componenti fruttati del bouquet si affiancano ulteriori nuances fruttato-balsamiche.

Al palato, il Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico di Borgo dei Posséri si apre con un profilo aromatico meravigliosamente ricco, fruttato e equilibrato. Al palato, la consistenza di questo spumante bilanciato risulta meravigliosamente croccante. Al retrogusto, questo spumante proveniente dalla regione vinicola del Trentino-Alto Adige si distingue per una lunghezza notevole. Di nuovo emergono richiami alla mela verde. Nel finale, si aggiungono note mineraliche derivanti dai terreni dominati dalla roccia calcareo.

Vinificazione del Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico di Borgo dei Posséri

La base per il blend di primissima qualità e meravigliosamente equilibrato del Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico di Borgo dei Posséri sono uve Chardonnay e Pinot Nero. In Trentino-Alto Adige, i vigneti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Quando raggiungono la maturazione perfetta, le uve per il Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico vengono raccolte esclusivamente a mano, evitando vendemmie grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, l'uva viene rapidamente portata in cantina. Qui viene selezionata e delicatamente pestata. Segue la fermentazione delle basi di vino. Dopo l'assemblaggio del blend, segue un ulteriore affinamento secondo la Méthode Traditionnelle. Successivamente, il Borgo dei Posséri Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico matura in bottiglia per alcuni mesi e viene infine degorgiato.

Consiglio di abbinamento per il Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico di Borgo dei Posséri

Questo spumante italiano dovrebbe essere gustato molto bene fresco a 5 - 7°C. È perfetto come accompagnamento a padellata di patate con salmone, gratin di zucca o pasta con polpette di salsiccia.

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