Tramari Rosé di Primitivo IGP - Cantine San Marzano

L'elegante Tramari Rosé di Primitivo delle Cantine San Marzano si presenta nel bicchiere con un colore rosa lampone brillante. Questo vino colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con 7 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino che si colloca nella fascia di prezzo più alta, questo vino italiano delizia con un ottimo equilibrio nonostante la sua secchezza. Il sapore non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino rosato frizzante è equilibrato e sfaccettato al palato. Il Tramari Rosé di Primitivo è straordinariamente fresco e vivace al palato grazie alla sua caratteristica acidità fruttata. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vitivinicola pugliese, più precisamente del Salento IGT, è impressionante con un bel retrogusto. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni argillosi.

Vinificazione del Tramari Rosé di Primitivo delle Cantine San Marzano

La base dell'equilibrato Tramari Rosé di Primitivo di Puglia è costituita dalle uve del vitigno Primitivo. In Puglia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo essere state raccolte a mano, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli per la tavola per Cantine San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

Questo vino rosato italiano si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente al curry di pesce al cocco e lime, agli spaghetti con pesto di yogurt e menta o all'insalata di verdure con barbabietola.

Premi per il Tramari Rosé di Primitivo delle Cantine San Marzano

Questo vino del Salento IGT non solo ci ha colpito, ma anche noti giornalisti enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Le valutazioni includono l'annata 2019

• Luca Maroni - 94 punti

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