Tramari Rosé di Primitivo IGP - Cantine San Marzano

Der stilvolle Tramari Rosé di Primitivo von Cantine San Marzano präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Himbeer-Rosa. Dieser Wein besticht durch sein fein trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 7 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt er, was bei einem Wein im oberen Preissegment zu erwarten ist: Ein italienischer Tropfen, der trotz seiner Trockenheit durch eine zarte Balance fasziniert. Dabei beweist Aromatik keineswegs die Notwendigkeit von Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser lebendige Rosé ausgeglichen und vielschichtig. Seine ausgeprägte Fruchtsäure macht den Tramari Rosé di Primitivo besonders frisch und lebendig. Das Finale, das diesem jungen Roséwein aus der Weinregion Apulien, genauer gesagt Salento IGT, seinen Charme verleiht, besticht durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird von mineralischen Noten geprägt, die von den lehmhaltigen Böden stammen.

Herstellung des Tramari Rosé di Primitivo von Cantine San Marzano

Die Basis für den ausgewogenen Tramari Rosé di Primitivo aus Apulien bilden Trauben der Rebsorte Primitivo. Diese Reben wachsen auf lehmhaltigen Böden in Apulien. Nach der manuellen Ernte gelangen die Trauben eilig in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und vorsichtig zerdrückt werden. Die anschließende Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er auf Flasche abgefüllt wird.

Empfehlung für den passenden Genuss des Cantine San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

Am besten sollte dieser italienische Rosé bei moderater Kühlung zwischen 11 und 13°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Tramari Rosé di Primitivo von Cantine San Marzano

Dieser Wein aus Salento IGT begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Weinexperten mit hohen Punkten ausgezeichnet. Im Jahrgang 2019 erhielten unter anderem:

• Luca Maroni - 94 Punkte

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