Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia IGT - Latentia Winery

Il Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia della Cantina Latentia in Puglia rivela un colore rosso chiaro e brillante nel bicchiere. Al palato, questo vino rosato leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia lusinga il palato con una sensazione vellutata, senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vitivinicola pugliese, più precisamente della Puglia IGT, colpisce infine con un finale notevole.

Vinificazione del Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia della Cantina Latentia

La base dell'elegante Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia è costituita da uve dei vitigni Cuvée e Primitivo. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia viene lasciato armonizzare ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini. Una volta terminato il vino, il Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia viene accuratamente armonizzato.

Consigli per la tavola per il Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia della Cantina Latentia

Questo vino rosato italiano si gusta al meglio moderatamente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a involtini di verza, ceci al curry o stufato di verdure con pesto.

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