Novantaceppi Primitivo Puglia IGT - Latentia Winery

Nel bicchiere, il Novantaceppi Primitivo Puglia della Cantina Latentia si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al primo naso il Novantaceppi Primitivo Puglia rivela mirtilli, prugne e more. Alle note fruttate del naso si aggiungono sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

Questo vino rosso denso è equilibrato e complesso al palato. Il Novantaceppi Primitivo Puglia è meravigliosamente fresco e vivace al palato grazie alla sua spiccata acidità fruttata. Sul finale, questo giovane vino della regione vitivinicola pugliese delizia con la sua bella lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di marasca e prugna.

Vinificazione della Cantina Latentia Novantaceppi Primitivo Puglia

L'equilibrato Novantaceppi Primitivo Puglia, proveniente dall'Italia, è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Primitivo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Novantaceppi Primitivo Puglia viene lasciato armonizzare ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini. Una volta terminato il vino, il Novantaceppi Primitivo Puglia viene accuratamente armonizzato.

Consigli per il Novantaceppi Primitivo Puglia della Cantina Latentia

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. Si accompagna perfettamente al bollito di vitello con fagioli e pomodori, al petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o all'ossobuco

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