Foresta Ombrosa Puglia IGT - Cuore Verde

Nel bicchiere, il Foresta Ombrosa Puglia di Cuore Verde rivela un colore viola brillante. Il primo naso del Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia lusinga con note di prugne, damoni e ciliegie nere. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono cannella, cioccolato fondente e spezie di pan di zenzero.

Il Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia può essere giustamente descritto come particolarmente fruttato e vellutato, essendo stato vinificato con un piacevole profilo aromatico. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza immensamente densa. Grazie alla sua concisa acidità fruttata, il Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia si rivela meravigliosamente fresco e vivace al palato. Sul finale, questo vino rosso della regione vitivinicola pugliese delizia con la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di amarena e marasca.

Vinificazione del Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia

L'equilibrato Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia è un vino monovitigno, vinificato con il vitigno Primitivo. Le uve sono raccolte in due diversi stadi di maturazione. In cantina, le uve vengono selezionate e pigiate con cura. La vinificazione avviene inizialmente in modo separato, a seconda dello stadio di maturazione. Solo dopo la prima fermentazione i due vini vengono assemblati e fatti fermentare una seconda volta in vasche di acciaio inox. 

Consigli alimentari per il Foresta Ombrosa Puglia Cuore Verde

Questo vino rosso italiano può essere gustato a 15-18°C come accompagnamento a pasta con gnocchi di salsiccia, agnello in umido con ceci e fichi secchi o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico.

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