Novantaceppi Primitivo Puglia IGT - Latentia Winery

Im Glas präsentiert der Novantaceppi Primitivo Puglia von Latentia Winery eine strahlend rubinrote Farbe. Die erste Nase des Novantaceppi Primitivo Puglia offenbart Noten von Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Zu den fruchtigen Aromen des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser dichte Rotwein zeigt sich am Gaumen ausgeglichen und vielschichtig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Novantaceppi Primitivo Puglia am Gaumen erfrischend und lebhaft. Der Abgang begeistert schließlich mit schöner Länge und bringt erneut Anklänge an Schattenmorellen und Pflaume zum Vorschein.

Vinifikation des Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Puglia

Der ausgewogene Novantaceppi Primitivo Puglia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung hat der Novantaceppi Primitivo Puglia die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der Novantaceppi Primitivo Puglia behutsam abgestimmt.

Speiseempfehlung für den Novantaceppi Primitivo Puglia von Latentia Winery

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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