Rosato Puglia IGT - Il Tauro

Il rosato leggero pugliese, nato dalla penna di Il Tauro, scorre nel bicchiere con un brillante rosa lampone. La prima impressione del rosato Puglia mostra note di pera Nashi, mele e pere. Gli aspetti fruttati del bouquet si accompagno a cannella, tè nero e spezie di pan di zenzero.

Il Il Tauro Rosato Puglia incanta per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 11 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare naturalmente da un vino che supera i 4 euro, questo italiano惡 incanta con tutta la sua secchezza, accompagnata da un'eccellente equilibrio. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, la texture di questo leggero rosé si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua intensa acidità fruttata, il Rosato Puglia si rivela essere meravigliosamente fresco e vivace. La finale di questo giovane rosé proveniente dalla regione vinicola Puglia, più precisamente da Puglia IGT, si conclude con un buon retrogusto.

Vinificazione del Rosato Puglia di Il Tauro

Questo rosé si concentra principalmente su una varietà di uva, ovvero Primitivo. Per questo straordinariamente elegante vino interamente monovarietale di Il Tauro, sono stati raccolti solo i migliori acini d'uva. Dopo aver assicurato la maturazione ottimale, le bacche per questo rosé italiano vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediately portate in cantina. Qui vengono ordinate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperature controllate. Al termine, il Rosato Puglia può continuare a armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Consiglio di abbinamento per Il Tauro Rosato Puglia

Questo rosé italiano dovrebbe essere gustato al meglio ben refrigerato, tra 8 e 10°C. Si addice perfettamente come accompagnamento a insalata di indivia fruttata, omelette con salmone e finocchio o tortilla di porri.

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