Timorasso Extra Brut - Ezio Poggio

Nel bicchiere il Timorasso Extra Brut della casa Ezio Poggio rivela un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere. Il naso di questo spumante del Piemonte incanta con aromi di brioche, pesca, mela verde e limone. Seguendo oltre il profilo aromatico, si aggiungono note di ginestra.

Equilibrato e complesso, questo spumante cremoso, croccante e leggero si presenta al palato. Nel finale, questo spumante della regione vinicola del Piemonte conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta accenni di brioche e mela verde.

Vinificazione del Timorasso Extra Brut di Ezio Poggio

La base del Timorasso Extra Brut equilibrato del Piemonte è costituita da uve del vitigno Timorasso. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Ezio Poggio Timorasso Extra Brut

Gustate questo spumante italiano preferibilmente ben raffreddato a 5 - 7°C come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, spaghetti con pesto di yogurt e menta o verdure al wok con pesce.

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