Timorasso Extra Brut - Ezio Poggio

Im Glas offenbart der Timorasso Extra Brut aus dem Hause Ezio Poggio eine leuchtend goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas . Die Nase dieses Schaumweins aus dem Piemont zieht in den Bann mit Aromen von Brioche, Pfirsich, Grüner Apfel und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Ginster hinzu.

Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser cremige, knackig und leichte Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brioche und Grüner Apfel.

Vinifikation des Timorasso Extra Brut von Ezio Poggio

Grundlage für den balancierten Timorasso Extra Brut aus das Piemont sind Trauben aus der Rebsorte Timorasso. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Ezio Poggio Timorasso Extra Brut

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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