Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi - Ezio Poggio

Der Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi aus der Feder von Ezio Poggio aus dem Piemont präsentiert im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi präsentiert Noten von Zitronen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Minerale und Pfeffer hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi von Ezio Poggio wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion das Piemont überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi von Ezio Poggio

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Timorasso. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Ezio Poggio wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi von Ezio Poggio

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Spargelsalat mit Quinoa oder Kichererbsen-Curry.

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