Bianco Dosaggio Zero - Erpacrife

Il Bianco Dosaggio Zero della regione vitivinicola del Piemonte si presenta nel bicchiere in un giallo platino brillante e scintillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Il bouquet di questo spumante piemontese convince con sfumature di mela verde, brioche, limone e pesca. Proseguendo nell’analisi aromatica, si aggiungono note di ginestra.

Al palato questo spumante agile si caratterizza per una tessitura incredibilmente croccante, cremosa e leggera. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola del Piemonte entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dovute ai terreni dominati da sabbia e calcare.

Vinificazione del Bianco Dosaggio Zero di Erpacrife

Questo spumante pone chiaramente l’accento su un vitigno, ovvero il Moscato. Per questo vino monovitigno eccezionalmente elegante di Erpacrife sono state raccolte solo uve del migliore qualità. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni sabbiosi e calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Erpacrife Bianco Dosaggio Zero

Gustate questo spumante italiano idealmente ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, verdure al wok con pesce o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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