Soll Pinot Grigio Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Nel bicchiere, il Soll Pinot Grigio Alto Adige della cantina Kellerei Kaltern si presenta con un colore rame dorato intenso. Al naso, questo vino bianco della Kellerei Kaltern offre note di diverse qualità di mele cotogne, pere, guaiava, ananas e mele.

Il Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio Alto Adige affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo italiano incanta naturalmente, nonostante la secchezza, con una finezza equilibrata. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, questo vino bianco vellutato e croccante si presenta con grande intensità e complessità. Grazie all'acidità equilibrata della frutta, il Soll Pinot Grigio Alto Adige accarezza il palato senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige si distingue infine per la sua bella persistenza. Si ripresentano nuovamente sentori di mela e carambola.

Vinificazione del Soll Pinot Grigio Alto Adige di Kellerei Kaltern

Alla base del potente Soll Pinot Grigio Alto Adige del Trentino-Alto Adige ci sono uve della varietà Pinot Grigio. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frante. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Soll Pinot Grigio Alto Adige viene affinato per alcuni mesi in grandi botti di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Kellerei Kaltern Soll Pinot Grigio Alto Adige

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato leggermente fresco, a una temperatura di 11 - 13°C. È perfetto come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di asparagi con quinoa.

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