Selezione Cadalora Chardonnay - La Cadalora

Il raffinato Selezione Cadalora Chardonnay di La Cadalora scorre nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Il primo naso del Selezione Cadalora Chardonnay presenta sfumature di mela, pera, limone e mirabella. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno come fieno e fumo.

Il La Cadalora Selezione Cadalora Chardonnay si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco setoso e cremoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, entusiasma infine con un bel retrogusto. La chiusura è inoltre accompagnata da richiami minerali provenienti dai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Selezione Cadalora Chardonnay di La Cadalora

La base del bilanciato Selezione Cadalora Chardonnay dall’Italia sono uve del vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il raffinato Selezione Cadalora Chardonnay viene affinato per altri 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Selezione Cadalora Chardonnay di La Cadalora

Questo vino italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, verdure al wok con pesce oppure gratin di spinaci alle mandorle.

• Altri prodotti di La Cadalora