Chardonnay 1,5 l Magnum - Vallarom

Nel bicchiere, lo Chardonnay 1,5 l Magnum vegan di Vallarom rivela un colore giallo dorato brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi intensi di mela verde, arrotondati da note di fumo, nocciola e vaniglia, apportate dall’affinamento in botte di legno.

Lo Chardonnay 1,5 l Magnum di Vallarom si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente cremosa e setosa. Nel finale, questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora gli accenni di mela verde. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali dovute ai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dello Chardonnay 1,5 l Magnum Vallarom

Il bilanciato Chardonnay 1,5 l Magnum dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato in modo vegano a partire dal vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, lo Chardonnay 1,5 l Magnum può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay 1,5 l Magnum Vallarom

Gustate questo vino bianco vegano dall’Italia idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, trota fritta con pera allo zenzero o pasta con polpettine di salsiccia.

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