Rosso Marche IGT - Moncaro

Nel bicchiere, il Rosso Marche biologico firmato Moncaro mostra un colore rosso rubino brillante. Il primo naso del Rosso Marche presenta sfumature di ribes nero e mora. Alle note fruttate del bouquet si aggiunge il cioccolato.

Al palato il Rosso Marche di Moncaro esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una tessitura straordinariamente setosa. Grazie alla sua vitale acidità di frutta, il Rosso Marche si presenta al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola Marche conquista infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Rosso Marche di Moncaro

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è prodotto biologicamente dalle varietà Montepulciano e Sangiovese. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Rosso Marche può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Rosso Marche di Moncaro

Gustate questo vino rosso biologico italiano idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure a un ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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