Sankt Laurent - Kesselring

Il Sankt Laurent dalla regione vinicola del Palatinato si presenta nel calice in un brillante rosso rubino. Questo vino tedesco monovitigno rivela nel bicchiere nobili e deliziose note di amarene, ribes nero e more. A queste si aggiungono accenni di altra frutta.

Al palato il Sankt Laurent di Kesselring esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Nonostante il suo carattere secco al palato, questo vino rosso incanta con una fine morbidezza e un residuo zuccherino finemente intrecciato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una texture estremamente setosa. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Sankt Laurent seduce con una sensazione vellutata in bocca, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Palatinato conquista infine con un bel riverbero.

Vinificazione del Sankt Laurent di Kesselring

Questo vino rosso punta chiaramente su un solo vitigno, ovvero il Saint Laurent. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Kesselring è stata utilizzata solo uva della migliore qualità. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Kesselring Sankt Laurent

Gustate questo vino rosso biologico dalla Germania alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino d’accompagnamento a pollo brasato nel vino rosso, couscous di verdure con polpette di manzo oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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