Lemberger Mit Trollinger Heilbronner Stiftsberg - Schäfer-Heinrich

Il Lemberger con Trollinger Heilbronner Stiftsberg dalla regione vitivinicola del Württemberg si presenta nel bicchiere con un brillante rosso rubino. Il naso di questo vino rosso del Württemberg seduce con sentori di ribes nero, amarena e mora. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così particolare.

Il Schäfer-Heinrich Lemberger con Trollinger Heilbronner Stiftsberg entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,9 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di fascia di prezzo superiore, questo vino tedesco incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture estremamente setosa. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Lemberger con Trollinger Heilbronner Stiftsberg accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza tuttavia mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola del Württemberg convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Schäfer-Heinrich Lemberger con Trollinger Heilbronner Stiftsberg

La base del bilanciato Lemberger con Trollinger Heilbronner Stiftsberg del Württemberg è costituita da uve delle varietà Lemberger e Trollinger. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Schäfer-Heinrich Lemberger con Trollinger Heilbronner Stiftsberg

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato preferibilmente alla temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o peperoni ripieni.

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