Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild - Schäfer-Heinrich

Il Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild di Schäfer-Heinrich dalla regione del Württemberg mostra nel bicchiere un colore rubino brillante. Il primo profumo del Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild rivela note di lamponi, ciliegie acide e prugne. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Il Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild può essere giustamente descritto come eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un meraviglioso profilo di gusto dolce. Al palato, la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla bilanciata acidità fruttata, il Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild coccola con una sensazione vellutata in bocca, senza però rinunciare a una viva succosità. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Württemberg si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild di Schäfer-Heinrich

La base per il blend di alta qualità e meravigliosamente bilanciato del Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild di Schäfer-Heinrich sono le uve Lemberger e Trollinger. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e triturate con cautela. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. La vinificazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Schäfer-Heinrich Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato idealmente a temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a petto d'anatra con piselli dolci, fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, o a peperoni ripieni.

• Altri prodotti di Weingut Schäfer-Heinrich