Nero Di Troia Puglia IGT - Mezzogiorno

Il Nero Di Troia Puglia biologico della casa Mezzogiorno scorre nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Il naso di questo vino rosso di Puglia convince con aromi di lampone, ribes nero e ribes rosso. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Mezzogiorno Nero Di Troia Puglia si presenta all’appassionato piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e complesso, questo setoso vino rosso si mostra al palato. L’acidità del Nero Di Troia Puglia è insolitamente morbida, il che rende questo vino meravigliosamente armonioso. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola Puglia conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Mezzogiorno Nero Di Troia Puglia

Il Nero Di Troia Puglia equilibrato, proveniente dall’Italia, è un vino monovitigno, vinificato biologicamente dal vitigno Nero d'Avola. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Nero Di Troia Puglia può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Nero Di Troia Puglia di Mezzogiorno

Gustate al meglio questo vino rosso biologico italiano servito alla temperatura di 15 - 18°C, in accompagnamento a ragù di agnello con ceci e fichi secchi, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure petto d’anatra con taccole.

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