Nero D'Avola Sicilia DOC - Mezzogiorno

Il Nero d'Avola Sicilia firmato Mezzogiorno dalla Sicilia si presenta nel calice con un colore rosso porpora brillante. Il bouquet di questo vino rosso siciliano convince con sfumature di confettura di prugne, prugna e ribes nero. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato il Nero d'Avola Sicilia di Mezzogiorno esordisce piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Esiste secco e davvero secco. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con appena 0,9 g di zucchero residuo. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso denso si presenta al palato. Grazie all'acidità del frutto ben bilanciata, il Nero d'Avola Sicilia accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Sicilia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta note di ribes nero e confettura di prugne.

Vinificazione del Nero d'Avola Sicilia di Mezzogiorno

Il Nero d'Avola Sicilia equilibrato dall'Italia è un vino in purezza, biologico, vinificato a partire dal vitigno Nero d'Avola. Dopo la raccolta manuale, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento del Mezzogiorno Nero d'Avola Sicilia a tavola

Godetevi questo vino rosso biologico italiano servito alla temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a ragù di agnello con ceci e fichi secchi, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

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